Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi Ve Yapımı

Merhaba hanımlar, bugün sizlerle çok seveceğiniz lezzetli ve sunumuyla harika görünen nefis tadıyla sofralarınızı güzelleştirecek  yemek tarifini yapalım. Beşamel soslu mantarlı patatesli oturtma tarifinin yapımı oldukça kolay ve inanın bana damaklarınız da çok nefis tadı kalacak ve misafirlerinize yapabileceğiniz harika lezzet olarak akıllar da olacaktır. Mantar, patates ve kaşarların birleşmesiyle mutfaklarını nefis koku saracak ve biran önce yemek için sabırsızlanacaksınız. Misafirleriniz bu tarifi sizden isteyecek ve çok memnun kalacaklardır. Haydi, hanımlar güzel ellerinizle mükemmel yemek yapmaya, ve parmakları yedirtme zamanı.

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi

Gerekli Malzemeler;

– 6 – 7 adet orta boy patates

– 400 gram kıyma

– 3 adet iri kuru soğan

– 400 gram mantar

– 1 yemek kaşığı salça

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Karabiber

– Yarım demet maydanoz

Beşamel sos için;

– 2 su bardağı süt

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1,5 yemek kaşığı un

– Karabiber

– Tuz

Üzeri için;

– Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Nasıl Yapılır?

Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ilave edin. Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin. Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın. 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Beşamel sos nasıl yapılır? Bunun için tere yağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin). Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın, 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüp 15 dakika kadar tekrar fırına sürün. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin. Yanında pilav ve ayranla servis edebilirsiniz.

Not: Beşamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.

Afiyet olsun.