Dana Rosto Tarifi ve Yapımı

Merhaba hanımlar, öncelikle şimdi size vereceğim dana rosto tarifi çok sayıda denenmiş ve harika sonuçlar alındığını belirteyim. Et yemeklerinin aslında vazgeçilmezi olarak düşündüğüm defne yaprağını hiç tereddütsüz kullanmanızı tavsiye ederim. Neden mi ? Çünkü genel olarak etlerimizin hafif ağır kokuları oluyor işte bunu gidermek için de tek çözümü defne yaprağı. Muhteşem kokusuyla yemeklerimize leziz tatlar katıyor. Sevdiklerinize, misafirlerinize harika lezzet ve muhteşem sunumuyla bu dana rosto tarifi yaparak sofralarınızı süsleme zamanı.

Dana Rosto Gerekli Malzemeler;

– 600 gram dana rosto

– 1 adet orta boy soğan

– 1 adet kereviz sapı

– 1 adet defne yaprağı

– 4 yemek kaşığı ay çiçek yağı

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı çekilmiş tane karabiber

– 2 yemek kaşığı un

– 6 su bardağı soğuk su

Servisi için;

– Patates püresi

Pişirme önerisi;

Etin sertliğine ve pişme süresine göre eklediğiniz sıcak su miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.

Dana Rosto Tarifi Hazırlanışı;

Kabuğunu soyduğunuz 1 adet orta boy soğanı, sekiz eşit parçaya bölüyoruz. 1 adet kereviz sapını soğanlarla uyumlu olacak şekilde doğruyoruz. Ocağa aldığınız tencereye 4 yemek kaşığı ay çiçek yağını katıyoruz.

600 gram dana rostoyu, bütünüyle 2 yemek kaşığı una bulayıp, unladığınız rostoyu, kızgın yağda tüm yüzeyi renk alana kadar çevirerek kızartıyoruz.

Etin tüm yüzeyi kızardıktan sonra tencereye doğradığınız soğanları ve kereviz saplarını ekliyoruz. Üzerine 1 adet defne yaprağını, 1 tatlı kaşığı çekilmiş tane karabiberi ilave edip ve kavurma işlemine devam ediyoruz.

Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip, etin üzerine gelene kadar yaklaşık 6 su bardağı soğuk suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapattığınız tencerede ara sıra eti ters yüz ederek orta ateşte 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Pişen dana rostoyu doğrama tahtasına alarak dilimliyoruz. Rosto dilimlerini bir tepsiye aktarıp, üzerine yemeğin suyunu bir süzgeçle süzerek aktarıyoruz. Yemeğinizin yanına garnitür olarak patates püresi ilave edip ve sıcak olarak servis ediyoruz.

Şimdiden Afiyet Olsun.