Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi ve Yapımı

Merhaba hanımlar, şimdi sizlere dışarıda yemeğe çıktığımızda ilk tercihlerimizden olan beyti kebap tarifini paylaşacağım. Mükemmel bir lezzet olan beyti kebabını yerken hepimizin düşüncesi lokantada yediğimiz lezzeti yakalayamayacağımızı düşünüyoruz. Fakat unuttuğumuz bir şey var “ hayatta hiç bir şey imkansız değildir”. Şimdi o enfes tadı birlikte yakalayacağız. Yazdıklarımı uyguladığınız taktirde aynı lezzeti yakalayacağınızdan emin olabilirsiniz. Hadi bakalım hanımlar, bir sürü para verdiğimiz lokanta yemeklerini artık evlerimize taşıyalım. Hem çocuklarımızı, hem de bizim içim çok değerli olan sevdiklerimizi mutlu edelim. Cebimizi de düşünerek emin olun ki, evimizde harika sofralar yaratabiliriz. En hamarat ben olmalıyım, diyelim ve hadi bakalım hanımlar leziz yemeğimiz beyti kebabına başlayalım. Şimdi beraber malzemelerimize bakıp elimizde varsa hemen sofralarımızı renklendirecek harika yemeği biran önce paylaşalım. Bu akşam sevdiklerimize enfes lezzete kavuşturalım.

Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi

Gerekli malzemeler;

– 500 gram kıyma

– 1 adet soğan ( rendelenmiş )

– 3 diş sarımsak ( rendelenmiş )

– 2 dilim ufalanmış ekmek

– 1 adet yumurta

– Karabiber

– Kırmızı pul biber

– Tuz

Lavaşın Hamuru İçin;

– Yarım kg un ( 4 su bardağı )

– 1 yemek kaşığı maya

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Aldığı kadar ılık su

Sosu İçin;

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı salça

– Yarım çay bardağı sıcak su

– Tuz

– Kırmızı pul biber ( isteğe göre )

Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk olarak içi için, bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve yoğuralım.
Kıymalı harçtan dört adet uzunlamasına ince olacak şekilde köfte hazırlayalım.

– Hamuru için, bir kaba mayayı, yarım çay bardağı ılık suyu koyalım ve mayayı eritip kabarmasını bekleyelim.

– Kabaran mayanın içine tuzu, unu ilave edelim.

– Sonra yavaş yavaş ılık suyu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup hamuru biraz dinlendirelim. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim.

– Hamurları kalın yufka hamuru gibi olacak şekilde açalım.
– Hazırladığımız yufkaların üzerine köfteleri yerleştirelim ve çok sıkı olmayacak şekilde saralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dakika pişirelim.

– Sosu içinde, tere yağını eritelim.

– İçine sırayla diğer malzemeleri ilave edip, iyice karıştıralım ve 3 – 4 dakika kaynatalım.

– Pişen beytileri servis tabağına alalım ve beytilerin ortasına yoğurt koyup üzerilerine hazırladığımız sosu gezdirelim.

– Üzerlerini maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun.