Tavada Pizza Tarifi ve Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar, bu tarifimi eminim çok seveceksiniz. Gerçekten oldukça basit ve çok çabuk yapabileceğiniz harika lezzet. Evlerinizde her zaman elinizin altında olan malzemelerle çok kısa zamanda fırın kullanmadan da tavada pratik pizza yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler;

Hamuru için;

–  1 yumurta
–  3 yemek kaşığı yoğurt
–  2 yemek kaşığı sıvı yağ
–  Yaklaşık 1 bardak veya biraz daha fazla un (hepsini birden koymayın)
–  Yarım paket kabartma tozu
–  tuz

İç malzemeleri;

–  1 yemek kaşığı zeytinyağı
–  2 adet çarliston biber (veya biri kırmızı kapya biber)
–  birkaç dilim kıyılmış salam, pastırma, sucuk veya 2-3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
–  yeşil biberli zeytin veya siyah zeytin
–  arzuya göre karabiber, kırmızı pul biber
–  1 kaseden az rende kaşa

Sosu için malzemeler;

–  1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
–  2 – 3 yemek kaşığı su
–  1 yemek kaşığı zeytinyağı
–  kekik, biberiye
–  ayrıca pişirmek için 1 – 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Pizza Tarifi Hazırlanışı;

Önce zeytin yağında biberleri ufak doğrayıp kavuruyoruz. Et ürünü ne kullanıyorsanız ekleyip biraz daha karıştırıp kavurmaya devam ediyoruz. Doğranmış zeytinleri ekleyip, karıştırıp altını kapatıyoruz.

Salça malzemelerini birleştirip sosunu da yapıyoruz. Ayrı bir kaseye yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alıp karıştırıyoruz.
1 bardaktan az un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırarak kekten katıca ama kaşıkla konabilecek kadar cıvık bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada kıvamı yakalamak için gerekirse biraz daha un veya katıca oluyorsa biraz daha sulu yoğurt ekleyebilirsiniz.

Büyük yapışmaz yüzeyli tavayı sıvı yağ ile yağlayıp ve kaşık kaşık hamuru tavamıza koyup yayıyoruz.
Üzerine önce salça sos, sonra sotelenmiş malzemeler ve en son kaşar peynirini eşit şekilde hamurumuzun üzerine yayıyoruz.

Üzerini kapakla kapatıp ocağı önce yüksekte 2 dakika açıyoruz. Sonra ocağımızı kısığa alıp yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Bu sırada kapağı çok açmayın ki buharla üst kısımlar pişsin. Yalnız ocağı yeterince kısmalısınız ki altı yanmadan üzeri pişmesi lazım.

Pizzanın altını bir ıspatula ile kontrol ediyoruz. Üst hamuru piştiyse ve altı kızarmışsa tavada pizza tarifi olmuş demektir.

Servis tabağına alıp dörde bölerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.