Yeşil Köfte Tarifi

Yeşil köfte tarifi için gerekli malzemeler;

– 500gr kıyma

– 20 adet yeşil, tatlı sivribiber ya da 7-8adet dolmalık biber

– 1 soğan

– 2 patates

– 1 havuç

– 2 çorba kaşığı yağ

– 1 çorba kaşığı salça

– 1 çay fincanı konserve bezelye

– Tuz karabiber

– Maydanoz,

– 1 demet kıvırcık marul

Yeşil köfte yapılışı;

1- Kıymaya, rendelenmiş soğanı, çekirdekleri çıkarılmış ve çok ince doğranmış biberi maydanozu,

Salçayı, tuzu, karabiberi katarak yoğurunuz.

2- Yağlanmış olan küçük bir tepsi ya da payreks bir kaba alıp elinizle bastırarak köfteyi çap kadar yayınız.

3- Kabı, orta hararetli fırına koyup kurutmadan pişiriniz.

4- Patates ve havucu haşlayıp küçük karelere doğrayınız.

5- Bezelye ile karıştırılıp fırından aldığınız köftenin üzerine bu karışımı koyunuz.

6- Tekrar kabı fırına koyarak bir iki dakika tutup çıkarınız.

7- Olduğu gibi keserek servis yapabilirsiniz. Ayrıca kenarlarını kıvırcık marulla süsleyiniz.